日本酒の主な原料は、米、麹、水です。米を麹で発酵させることにより作られます。アルコール度数は、約15パーセントのものが多く販売されています。
日本酒は、大きく以下のように分類されます。精米歩合とは、米を表面から削った後に残った白米の割合をパーセンテージで示したものです。精米歩合が60%の場合、米の表層部を40%削った米で造られていることを意味します。
| 分類 | 原料 | 精米歩合 |
| 純米大吟醸酒 | 米、麹、水 | 50パーセント以下 |
| 大吟醸酒 | 米、麹、水、 醸造アルコール | |
| 純米吟醸酒 | 米、麹、水 | 60パーセント以下 |
| 吟醸酒 | 米、麹、水、 醸造アルコール | |
| 特別純米酒 | 米、麹、水 | 60パーセント以下 |
| 純米酒 | - | |
| 特別本醸造酒 | 米、麹、水、 醸造アルコール | 60パーセント以下 |
| 本醸造酒 | 70パーセント以下 | |
| 普通酒 | - | - |
一般的に、精米歩合の値が小さい日本酒の方が旨いとされています。例えば、純米吟醸酒や本醸造酒の方が、普通酒より旨いとされています。ただ、言うまでもなく普通酒も十分旨いです。大部分の日本酒は普通酒であり、多くの人々が普通酒を飲んでいます。
もしあなたが、あまり日本酒を飲んだことがないなら、まず最初に普通酒を飲んでみてはいかがでしょうか?普通酒はリーズナブルな価格で売られています。ほとんどのコンビニエンスストアやスーパーマーケットで購入できます。日本酒を購入し、ホテルの部屋などで飲んでみてはいかがでしょうか?

小さいサイズで購入し易い日本酒を、いくつか紹介します。
ワンカップ大関

- 容量
180ml - 定価
240円
月桂冠 月 エコカップ

- 容量
210ml - 定価
171円
キクマサ ピン


- 容量
180ml - 定価
165円 - コメント
ストローがついているので、飲み易いです (ハハハ)。